春天是一年四季里最适合食用白湘菱的时节。白湘菱，又称大西洋刀旗、水萝卜、洋葱头，是一种含水量极高的蔬菜。它的口感清爽，汁水特别多，喝起来有一种脆脆嫩嫩的感觉，而且在口中含留之后还有一丝甜味。据说，白湘菱每100克的热量只有18卡路里，是很适合减肥的食材哦！
白湘菱有很多的做法，最经典的当属凉拌白湘菱。将白湘菱洗净切片，加入适量的盐和味精，拌匀后入味10分钟左右，然后倒掉多余的水分，淋上香油和醋，最后撒上葱花即可。
此外，白湘菱还可以用来炒肉、火锅等，口感依旧清爽爽口。如果您还没有尝试过白湘菱，不妨在这个春天里来一碗凉拌白湘菱，尝一下春天的清爽美味吧！
