中国盐业是中国盐业集团有限公司的简称。中国盐业起源于商朝，是中国盐业的重要历史和文化形象。如今，盐业正以全方位、多元化、高水平的方式服务国家经济建设，并与全球化多方面接轨。
中国盐业创新发展：国内消费和外贸并重，实现全产业链布局：从盐井到餐桌。同时创新创业，利用盐、做大公司。中国盐是世界盐业的优秀代表之一，出口海外，向全世界展现中国品牌魅力。
目前中国盐的主要产品有六种：卤水盐、太湖梅花盐、井盐、海盐、农牧盐、特种盐。中国盐学科技含量极高，取得了全球最好的盐技术成果。同时倡导“绿色环保”，提高盐科技含量，推进产业转型升级。
中国盐在国际市场上受到广泛关注和青睐。中国盐企业已进入全球20多个国家和地区，已与多个国家做出了合作协议。在国际保健食品、盐业技术创新、海外投资等领域，中国盐业正处于高速发展阶段。
