西葫芦是夏季家庭菜肴中的佳品，营养价值丰富，味道嫩滑可口，其更是食疗养生的好选择。今天，小编就来分享三道具有中国家庭特色的西葫芦家常菜做法，其简单易学，只需较少的调料就能够制作出美味佳肴。
1. 三鲜蛋卷西葫芦。三鲜蛋卷是一道家常菜，挺拔的西葫芦与松软的蛋皮相间，带有丝丝微甜，深受大家喜欢。
材料：西葫芦、鸡蛋、胡萝卜、鲜香菇、鸡蛋清，生抽、盐。
2. 清蒸卤味西葫。清蒸卤味西葫是一道口感脆嫩，十分爽口的佳肴，其做法简单，食材新鲜营养，适合各类人群食用。
材料：西葫芦、火腿肠、嫩豆腐、盐、胡椒粉、鸡精、姜末。
3. 姜汁拌西葫。姜汁拌西葫是一道清香可口的家常菜，其用料简单，制作方便，是备餐紧急的优选菜品之一。
材料：西葫芦、姜末、大葱、醋、盐、麻油。
好吃又营养西葫芦的做法家常菜做法
西葫芦，又称黄瓜果，因为果实形似黄瓜而得名。是一种营养丰富的蔬菜，含丰富的膳食纤维和矿物质，对身体健康非常有益。
下面介绍一款简单的西葫芦炒肉的做法：
主材料：西葫芦，瘦肉。
配料：葱姜蒜，盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉。
- 先准备好所需的食材，西葫芦去皮切成小块，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
- 将瘦肉加入适量的淀粉、盐、生抽、料酒拌匀腌制5-10分钟。
- 油热后加入葱姜蒜末，炒香后放入腌制好的肉片快速煸炒至变色。
- 放入西葫芦块，炒匀后加适量的水，大火烧开，撇去浮沫，转中火焖煮3-5分钟至西葫芦变软。
- 放入胡椒粉翻炒后即可出锅享用。
这道家常菜不仅简单易做，而且营养又丰富，口感也非常好。赶快动手试试吧！
一定要学会的西葫芦做法，家常菜大全
作为日常餐桌上不可或缺的食材，西葫芦在中国的厨房中也是应用极其广泛的。不仅可以用来做凉拌菜、炒食、制作甜品等，而且口感清爽嫩滑，营养丰富。
以下为大家收集了13种不同的西葫芦做法，适合大家秋冬季食用。
1、芝士烘培西葫芦盘
选一根新鲜、结实的西葫芦，去皮后切成2mm厚的片，放入油涂抹的烤盘，撒上适量的盐、胡椒和大蒜碎，再撒上奶酪，放入预热至200℃的烤箱烘烤5-8分钟即可。
2、延庆板栗西葫芦汤
配料：西葫芦、板栗、南瓜、豆腐、葱、姜、油、盐、胡椒、花椒、鲜味亭鸡汤
做法：将西葫芦和南瓜一起切成小块，豆腐改刀。锅中倒入油，加入板栗翻炒，加入调料炒香，再加入鲜味亭鸡汤小火煮沸后倒入材料，开大火煮5分钟左右，成功呈现家常西葫芦汤的浓香味。
3、炒西葫芦片
选用新鲜的西葫芦去头和根切成薄片，开火放油热锅，放入蒜泥翻炒，再加入西葫芦片翻炒，最后淋上蚝油即可。
4、油焖大虾西葫芦煲
配料：新鲜大虾、西葫芦。
做法：虾洗净处理干净，西葫芦去头洗净切块，热锅加油倒入小葱蒜片爆香，加入干辣椒翻炒，加点料酒提香。加适量水后加入西葫芦大虾，加盐调味，小火焖熟即可。
5、干煸西葫芦条
选用新鲜的西葫芦去头和根切成条状，干辣椒，鸡精，味精咸，油炸过的花生米爆香，热锅冷油加入剁碎的蒜炒出香味后倒入干辣椒，开锅捞起装盘，撒上炸花生米即可。
6、清炒西葫芦
选用新鲜的西葫芦去头和根切成块，红椒切块，蒜切末，热锅加油，下蒜末，红椒快速翻炒，加入西葫芦翻炒，放盐、味精、生抽调味，再加入鸡精拌炒即可。
7、三鲜西葫芦
配料：鲜虾仁、鲜瘦肉、西葫芦。
做法：鲜虾仁及瘦肉分别用水烫熟，趁热切成末。西葫芦洗净去皮切薄片，加少许盐拌匀腌渍15分钟，捞起沥干水分。起锅热油，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末、虾仁及干贝同炒，放入西葫芦片，加适量盐、味精和料酒及鸡汤，炒匀收汁成锅即可。
8、番茄煎西葫芦
选用新鲜的西葫芦和番茄，把西葫芦去皮切块以备用，把番茄也切碎备用。热锅凉油，放入切碎的蒜末，也可以放葱末煸炒，加入煎过的西葫芦块。继续翻炒后加入碎番茄进行翻炒。之后加入适量的盐和鸡精等进行调味，最后可以根据自己的口味加糖和黑胡椒粉。
9、糖醋西葫芦条
选用新鲜的西葫芦去头和根切成条状，面粉、淀粉、蛋清把西葫芦条裹上蛋清和淀粉，热锅加油把西葫芦条炸熟。锅里放油把葱姜蒜爆香，加入红椒、青椒翻炒，加糖，加少许的盐，适量白醋勾芡，最后把炸好的西葫芦条放进去翻炒一下就可以起锅了。
10、蒜蓉西葫芦
选用新鲜的西葫芦去头和根切成小块，放到锅里翻炒，加入蒜蓉拌炒，加盐，加香油，夹一些香葱花装点即可。
11、西葫芦煮鸡蛋
将西葫芦切成块，加入清水煮开，加入鸡蛋，加盐调味，再煮5分钟即可。此道西葫芦做法可以搭配米饭一起食用。
12、莲藕西葫芦汤
选用新鲜的西葫芦和莲藕，洗净切块。将食材和适量的水放入锅中煮开，加入盐、白胡椒粉、蒜末，再撒上适量的青菜碎，煮至香味四溢即可。
13、鱼香肉丝西葫芦盘
配料：瘦肉、西葫芦、胡萝卜、花椒、泡蒜、姜、葱、酱油、醋、蚝油、白糖、盐、水淀粉。
做法：瘦肉切丝后腌泡，胡萝卜切丝，西葫芦倒入葱姜花椒和泡蒜炒香，再加粉丝稍微翻炒，淋上调好的鱼香汁翻炒至七、八成熟，再加入肉丝和胡萝卜炒熟，加点生抽，加少许水煮沸倒入水淀粉即可搅拌成汁，淋入菜盘中即可。
