作为浙江省杭州市余杭区的一个大型水库，千岛湖以其蜿蜒众多的湖湾、错落有致的岛屿而著称，同时也孕育了众多的水中美食之一——千岛湖鱼。

千岛湖鱼是指生长在千岛湖中的鲤科或鲈科鱼类，主要包括草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲮鱼、黄鱼等品种。这些鱼类生长在千岛湖营养丰富、水质优良的水域中，加上活动范围较大，肉质更具有弹性和口感鲜美。

千岛湖鱼不仅味美，营养还非常丰富。它所含的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分非常全面，而且热量还比较低，是一道非常适合养生的佳肴。

在烹饪方法方面，千岛湖鱼也是百玩不厌。除了比较传统的红烧、清蒸、醉鱼等做法外，千岛湖鱼还可以烤、炒、煎、煮等多种方式。蒸出来的千岛湖鱼色香味俱佳、鲜嫩细腻，而烤鱼则在口感上更具有嚼劲和香气，无论是什么做法，都可以带给人们视觉和味觉上的双重享受。

千岛湖鱼 - 来一口清香的湖中鲜

千岛湖是一个生态优美的地方，也是一个有名的旅游胜地。而千岛湖畔，最性感的恐怕非鱼儿莫属了。千岛湖鱼，是以淡水养殖鱼为主，青鱼、大头鱼、鲢鱼、鲶鱼、鳙鱼、草鱼等等，产量极高。其中青鱼，以口感鲜美为优。它们长时间在洁净的湖水中生活着，所以肉质鲜美，也很有营养。青鱼，最适合卤煮或清蒸的方式食用。

鲫鱼，口感也同样不错，但它的身体更有“肉”。要是用清炖的方式烹调，它的鱼肉质感比较滑嫩。而且鲫鱼肉质特别鲜美，很容易被人体吸收，还能促进人体的血液循环、增强人体的免疫力，是一味很好的补品。大头鱼生长在千岛湖中的腐殖质堆积区，其身躯较胖，但同时也更鲜美细嫩，没有鱼刺，口感也是非常的棒。

千岛湖鱼，是宝贵的自然资源，也是滋补佳品。每逢春夏之交，人们赶往千岛湖湖畔，一口清香鲜美的千岛湖鱼，让人流连忘返。

千岛湖鱼百科

千岛湖鱼

千岛湖鱼是中国浙江省杭州市千岛湖水域生长的一种鱼类，也是千岛湖地区的特产之一。

千岛湖鱼的主要特点是体形修长，鳞片光滑，背部呈深绿色，腹部呈银白色。它们生活在水质清澈的湖泊中，以浮游生物和水草为食，属于肉食性鱼类。

千岛湖鱼的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，被誉为美味鲜香的宝贝鱼。

在当地，人们通常采用清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方式来制作千岛湖鱼，口感鲜美，深受喜爱。