炒鸡的做法
炒鸡是一道常见的中式家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱。下面就为大家介绍一道简单易学的炒鸡做法。
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鸡腿肉切成块，放入碗中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、生粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 锅中加入食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
- 将腌制好的鸡块放入锅中翻炒至变色。加入适量的水，小火煮熟至鸡肉变得嫩软。
- 大火收汁，翻炒均匀，待汁水收干后即可出锅。
炒鸡炒出的鸡肉鲜嫩多汁，口感酥香，香味四溢。这样一道简单的家常菜，无论是平时的正餐还是宴客宴请，都能够让大家胃口大开，回味无穷。
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