海水稻指的是在海水中生长的水稻，其实它并不需要种植在海洋里，只需要用海水灌溉即可。中国福建、广东、海南，以及日本、韩国、美国、澳大利亚等地都有进行海水稻的生产。
相比于普通水稻，海水稻可以在盐碱地，或是靠海垄的一侧种植，这种方式能大幅度减少对淡水资源的依赖，同时还能够快速的收获。
目前，海水稻的种植技术已经比较成熟，通过选育适应力强的品种，改良种植方法，不断提高产量和品质，给水稻种植业带来了新的发展思路。
海水稻的发展对于解决全球淡水短缺问题，具有重要的实际意义，未来也将在一定程度上缓解中国水稻生产的问题。
