【牛杂面】是中国传统小吃之一，深受大众的欢迎。它选用上等小麦粉，搭配口感鲜美的牛杂肉制成的一道美食。夏日炎炎，吃一碗光鲜亮丽的牛杂面汤，别有一番风味。
作为一种历史悠久的中国小食，牛杂面在全国各地都有广泛的推广。而在广州番禺区，有一家久负盛名的【牛杂面】店家，其特色浓郁的牛肉汤底和新鲜的牛杂肉为食客留下了深刻的印象。
这家店的牛杂面在选材上非常讲究，只选用最新鲜、口感最佳的五花牛肉和小肠、大肠、肝这些杂碎肉制成。面的口感也非常独特，细腻柔软口感，透着一股浓浓的小麦味道。
牛肉汤底煮制十分窍门，秘制的汤底选用上等牛骨和药材，煮制出浓郁味美的高汤。在食用时，加入适量的辣椒油和香菜，更能增加一份风味。
