大蒜是人们日常饮食中常见的佐料之一，具有抗氧化、抗炎、抗菌作用。不过，要说到杀菌功效最强的还要数大蒜精。大蒜精由大蒜经特殊处理后制成，含有丰富的硫化物和烯丙基化合物等成分。喝大蒜精有助于提高免疫力，预防各种疾病。
1.增强机体免疫功能
大蒜精中富含的硫化物和烯丙基化合物，具有很强的抗氧化作用，可以清除机体内的自由基，降低机体氧化应激，从而保护细胞，增强机体免疫功能，预防各种疾病。
2.降低血脂、防治心脑血管疾病
大蒜精中还富含蒜素，可以降低血脂，防治心脑血管疾病。蒜素可以降低胆固醇，防止动脉硬化、冠心病等疾病的发生，还可以促进血管扩张，降低血压。
3.预防感冒、咳嗽等疾病
大蒜精中含有丰富的维生素C和维生素B6，可以增强机体免疫力，预防感冒、咳嗽等疾病的发生。
