家常做法：美味粉蒸排骨

粉蒸排骨，是一道美味可口又滋补的家常菜。它味美鲜香，肉质鲜嫩多汁，尤其适合冬季食用。今天我们来教大家制作粉蒸排骨的家常做法。

材料：

• 排骨500克
• 鲜姜适量
• 蒸粉200克
• 生姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量

步骤：

1. 排骨用刀背轻轻拍松，再用开水焯一下，去除血沫和浊水备用。
2. 将蒸粉放入碗中，加入少量的盐、姜汁和沸水搅拌均匀成团。
3. 将焯过水的排骨码放在蒸粉上，加入切成小块的姜和料酒、盐、鸡精调味。
4. 锅中加水，放入支架并加热至水沸腾，将装有排骨和蒸粉的碗放入锅内，盖上盖子大火蒸40分钟。
5. 蒸好后，取出碗，撒上少量的葱花即可食用。

粉蒸排骨在制作过程中不需要加水，因为排骨和蒸粉会分别散发出水分，粉会越来越软，最后变成糯糯的口感，让你一口气吃不停。特别是吃上一口肥而不腻的排骨，鲜美多汁，糯糯的口感咬上一口，回味无穷。如果你喜欢家常菜，不妨试试这道美味可口、健康滋补的粉蒸排骨吧。