带鱼是一种营养丰富的鱼类，肉质鲜美，可以做很多菜品。其中炸带鱼是家常美食之一。今天小编就为大家介绍一下如何做出口感酥脆，香喷喷油而不腻的炸带鱼。
材料：
带鱼2条，盐，胡椒粉，五香粉，淀粉，鸡蛋。面包屑
做法：
1.将带鱼清理干净，鱼身上的鱼鳞、内脏、头尾部分去掉。斜刀片成2-4cm大小的小段；
2.在带鱼肉上均匀涂抹一层盐、胡椒粉和五香粉，腌制20分钟；
3.鸡蛋打散，加入适量淀粉调匀成糊状；
4.将腌制好的带鱼小段沾上一层面粉，然后裹上鸡蛋糊，最后沾上一层面包屑；
5.热锅凉油，将带鱼小段放入热油中，炸制至金黄色捞出沥干油分即可。
炸好的带鱼口感酥脆，外酥里嫩。配上一碗米饭简直就是一道绝配，绝对是下饭美味佳肴。快行动起来尝试一下吧！
