酱爆脆口海蜇头
海蜇头是一道美味的海鲜佳肴，但是要想味道更加鲜美，还需要我们花费一些心思。今天小编就为大家介绍一种简单易做、爆炸美味的海蜇头做法：酱爆脆口海蜇头。
材料：
- 新鲜海蜇头
- 小葱
- 生姜
- 辣椒
- 豆瓣酱
- 醋
- 白糖
- 鸡精
- 盐
- 生粉
- 油
做法：
- 先将海蜇头去皮洗净，再切成小块备用。
- 将小葱、姜、辣椒切末备用。
- 取一个碗，将豆瓣酱、醋、白糖、鸡精、盐、生粉、水混合均匀成酱汁。
- 热锅凉油，下入小葱、姜、辣椒爆香，然后把切好的海蜇头放进去煸炒至变色。
- 倒入酱汁，用中小火煮约1-2分钟，让酱汁浓缩收干。
- 最后淋上一勺香油，翻炒均匀即可。装盘，撒上葱花即可。
这一道酱爆脆口海蜇头，既有海蜇头的清新爽口，又有豆瓣酱微微的酸辣味，口感非常不错。而且做法简单，美食爱好者们来试试吧！
