草鱼是一种脂肪含量较低的鱼，口感细嫩，因此深受宽大消耗者的喜欢。下面，小编就给人人先容几种对照简朴的草鱼美食做法。
草鱼糯米蒸
质料：草鱼350g，糯米150g，生姜、蒜2片，葱花适量，盐、酱油、料酒少许，植物油适量。
做法：草鱼切块，撒上盐、料酒，然后码入蒜末、姜末、葱花，盘中铺上用酱油调好的糯米，上锅蒸30分钟即可。小编建议可以用【清蒸】的方式制作。
酱烤鱼
质料：草鱼1条，生姜、蒜、葱各适量，盐、鸡精、酱油、料酒各少许，橄榄油适量，生粉适量。
做法：草鱼去鳞去内脏洗净后擦干，然后在鱼外面涂上少许盐、鸡精、酱油和料酒，用手搓揉平均，放入冰箱冷藏30分钟后取出腌汁更入鱼内部，用烤箱烤20分钟左右即可。再配以自己喜欢的蔬菜沙拉，口感超棒。做法图示以【烤鱼】的方式为例。
油焖草鱼
质料：草鱼400g，葱、姜适量，蒜3-4瓣，豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖适量，植物油适量。
做法：草鱼去掉鳞、去掉内脏后洗净，切段，葱姜切末，蒜拍碎备用。热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油，倒入草鱼块煸炒片晌。调入料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖和适量的水，加盖焖煮5分钟后即可。
草鱼怎么做才好吃？四道家常菜教你变身“大厨”
草鱼，也叫清江鱼，为夏秋季节的常见食物。但这种鱼的鲜味会由于烹饪方式的差异而变化，若是做欠好，就会泛起生鱼腥味以及其他的问题。那么，要怎么做草鱼才气做出鲜味呢？本篇文章为您带来四道草鱼家常菜，帮您轻松变身“大厨”。
蒸草鱼
质料：草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、味精、生抽、香菜。
步骤：
1.草鱼去掉鳞片和内脏，切成两段。
2. 蒸锅中加水，放入葱姜片，料酒，大火蒸8分钟左右至熟透。
3.取出草鱼盘中，将葱姜片祛除。
4.将蒸锅中的蒸鱼水倒掉，锅中加入水，放入葱姜蒜烧开，放入盐，味精，生抽烧开倒在草鱼上。
5.撒上香菜末，蒸锅烧开后关火，封锅焖1分钟即可。
红烧草鱼
质料：草鱼一条、葱姜蒜适量、红椒一枚、生抽、酱油、白糖、料酒。
步骤：
1.草鱼去掉鳞片和内脏，切成段。
2. 葱姜蒜切末，红椒切成片。
3.热锅凉油下葱姜蒜爆香，放入草鱼煎至两面金黄。
4.加入料酒、生抽、酱油和白糖翻炒平均，加水没过鱼身，放入红椒，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
5.关火，香味浓郁的红烧草鱼就完成啦！
草鱼豆腐汤
质料：草鱼、豆腐、姜片、葱段、盐、鸡精。
步骤：
1.把草鱼去鳞、去内脏后洗濯清洁，切成块。
2.豆腐切块，姜切片，葱切段。
3.锅中烧透水，加姜片、葱段烧开后放草鱼块。
4.鱼煮熟后盛出，加入豆腐块，加少量水，放盐、鸡精。
5.豆腐煮熟后，把鱼块再次放回去，加点香油、胡椒粉烧开。
麻辣草鱼
质料：草鱼一条、葱姜蒜适量、花椒、豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽、香油、白糖、料酒。
步骤：
1.草鱼去掉鳞片和内脏，斜切成块。
2. 葱姜蒜切末，花椒剁碎成粉；郫县豆瓣里用勺子捞取1-2勺来，加入豆瓣酱中。
3.热锅凉油下葱姜蒜和花椒粉爆香，加入郫县豆瓣和豆瓣酱煸炒出红油色，加水烧开。
4.加入料酒、盐、生抽、白糖搅匀，放入草鱼块，加盖，煮至草鱼熟透。
5.在草鱼外面淋点香油，撒点葱花，盛出即可。
这四道草鱼的做法都很简朴，快来试一试吧！
草鱼怎么做好吃？学会这5个技巧，鲜味上桌不是梦！
草鱼是我们常见的一种淡水鱼。草鱼的肉质鲜嫩，营养厚实，是人们餐桌上的鲜味佳肴。那么，草鱼怎么做才气加倍鲜味适口呢？接下来，小编就为人人先容5个制作草鱼的技巧，同时尚有详细的做法哦！
1. 蒸草鱼
用生姜、葱段、盐、料酒，搭配适当的水，将鱼蒸熟即可。蒸草鱼时需要掌握好蒸熟的时间，总时间不跨越15分钟，这样可以制止草鱼的营养流失。
2. 红烧草鱼
将草鱼切成块状，用盐、料酒精淀粉腌制；热锅冷油，加入葱姜、干辣椒煸炒，煸炒出香味后加入草鱼块；加入适量的酱油、冰糖、水、料酒烧煮，大火烧开后转小火，15分钟后，草鱼爆浆出油花，烤香喷香。
3.电饭煲煮草鱼
将草鱼放入电饭锅里，加入姜、葱、蒜末和盐，料酒，清水；凭证煮白米饭的法式开始煮，等到电饭锅自动跳到保温状态，注意不要再加热，否则就不会那么嫩滑了。再洒上香菜、醋食用。
4.清蒸草鱼
用白萝卜、猪油和盐擦拭鱼身，再在草鱼外面涂以猪油，蒸锅水开后，草鱼放入，50分钟后取出，撒上葱花、姜末、香油即可食用。
5. 冷水泡草鱼
冷水泡鱼是一种对照平安的食用方式。先将草鱼洗净切片，加入水中煮沸去腥，再将草鱼放入冷水中浸泡10-15分钟，加入葱、姜、香菜、盐、花椒等调料即可食用。
