合肥是安徽省省会，除了拥有景德镇瓷器、黄山毛峰等著名的文化产品外，合肥美食也是一大亮点。在这里，你可以品尝到正宗的徽菜，也可以尝到别具特色的小吃。下面，让我们一起来看看合肥美食中的几道佳肴吧！
合肥板筋
合肥板筋是一种很有特色的小吃。将豆腐皮切成条，在沸水中烫一下后捞出控干。然后拌上香菜、芝麻和辣酱等调料即可食用。口感爽滑，味道鲜美。
毛豆腐
毛豆腐是合肥很有名的一种小吃，是由黄豆制成，豆腐中添加毛叶起到益气固表作用，能够起到保健效果。豆腐表面撒上胡椒粉、盐、辣椒、花椒、大蒜末做成调料，配上葱花和芝麻，口感麻辣，非常美味。
八爷汤圆
八爷汤圆是合肥很著名的一种甜品。它将鲜肉、大葱、生姜、酱油等混合在一起制成馅料，包在汤圆皮内，煮熟后放入碗中倒上汤汁、油炸香葱花，吃起来汤圆香甜可口，十分地地道道。
