黑鱼是具有很高的经济与营养价值的食用鱼类，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硒等矿物质和多种维生素。下面介绍黑鱼汤的做法。
所需食材：
- 1条黑鱼，约500克左右；
- 姜片、葱段、料酒各适量；
- 清水、盐、胡椒粉各适量。
步骤：
- 将黑鱼去鳞去内脏后，将鱼肚子切一刀，取出内脏并洗净。(可将鱼头与尾巴留下来，做成其它佐餐菜肴)
- 姜片、葱段准备好。
- 热锅冷油，待热后放入姜片和葱段爆香。
- 熄火，将淡色料酒放入锅中，将黑鱼洗净，放入锅中煮2-3分钟，熄火。
- 将锅中的黑鱼捞起，放入砂锅中。
- 将步骤3中的煮黑鱼的水倒入步骤5的砂锅中，加入适量清水，大火烧开，改小火后，焖煮15分钟。
- 加入适量的盐、胡椒粉，煮沸即可。
养生饮品黑鱼汤的做法
黑鱼是一种营养价值极高的鱼类，动物蛋白质含量丰富，适宜被各个年龄层消费者食用。近年来，黑鱼汤因其口感美味且具有调理人体身体保健的作用而倍受青睐。那么你知道黑鱼汤的做法吗？
材料：
黑鱼一条、生姜10克左右、枸杞子适量、盐适量。
步骤：
1. 黑鱼去鳞、去鳃、洗净，沥干备用。
2. 生姜洗净切片备用。
3. 煮开适量水，放入黑鱼烫水备用。
4. 片好的生姜和枸杞子放入沙锅里，加入热水烧开3分钟左右。
5. 把放在一旁的黑鱼放入锅中，继续烧开，加盖后转小火持续烧煮20分钟左右，调入盐即可。
小编还有一个小技巧：可以将汤汁用勺子舀到碗里，再将一块块的黑鱼肉倒入碗中，最后撒入葱花增加口感美味。
黑鱼汤的做法，营养美味一次完成
黑鱼汤是一道传统的养生美食，有补肾、补虚、强筋骨、润肤等功效。对于熬夜、劳累、身体虚弱的人都有很好的滋补效果。
今天我们为大家介绍一个黑鱼汤的做法，操作简单，营养美味，一次完成。
所需材料：
- 黑鱼1条
- 红枣10颗
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒2勺
- 盐适量
做法：
- 黑鱼去腮去鳞，洗净后切成3段，加入水中焯水捞出备用
- 红枣洗净去核，姜切片，葱切段
- 锅中放入适量油，加入红枣、姜、葱爆香
- 放入焯好水的黑鱼，煸炒几分钟
- 加入料酒后再加入8碗水，开锅后加入适量盐调味
- 转小火煮40分钟即可
好了，一道美味营养的黑鱼汤就做好了。鱼肉鲜嫩味美，红枣的甜味与黑鱼的鲜香完美融合，不仅美味可口，还有很好的滋养作用。快试试吧！
