豆腐汤是一道中国常见的家常汤品，无论在冬天仍是炎天，都是一道鲜味清新的汤品，让人回味无限。
豆腐汤的做法着实并不难，一些简朴的食材，就可以制作出一碗别有风味的豆腐汤。首先，选用新鲜的豆腐，半块豆腐切丝或切块备用；随后，准备一点肉骨头或鸡骨头，放入锅中炖煮，同时加入适量水和冬菇、虾米等配料。
等到炖好的肉骨头煮出鲜汤后，再将豆腐和其它作料加入煮熟即可。喜欢吃辣的同伙，可以加入些许辣椒油或者豆瓣酱等作为调味。
这道豆腐汤口感鲜美，汤汁清淡，适合各个岁数层的人群食用。现在，许多餐馆也推出了差异口胃的豆腐汤，好比酸辣豆腐汤、鲜蘑豆腐汤等，让人目不暇接。
