糖醋排骨怎么烧？

糖醋排骨是一道经典美食，口胃酸甜适口，深受人们喜欢。它的制作方式并不庞大，下面我来为人人分享一下。

质料：

• 猪排骨500克
• 白糖40克
• 白醋30克
• 料酒20克
• 生抽30克
• 老抽15克
• 生姜3片
• 大葱1根

步骤：

1. 将猪排骨切成块，用料酒腌制10分钟。
2. 锅中放入适量水，加入葱姜烧开，将腌制好的排骨放入水中焯水一下，去除血水。
3. 焯水后的排骨捞出备用。
4. 炒锅加热，倒入适量油烧热，放入白糖稍微翻炒至糖溶化。
5. 将焯水后的排骨放入锅中，翻煎至外面微黄。
6. 倒入适量生抽、老抽，快速翻炒平均。
7. 加入白醋，翻炒平均。
8. 最后加入适量清水，盖上锅盖煮约15分钟至汤汁收干，排骨变得焦糖色即可。

糖醋排骨制作简朴，口感酸甜适口，成为家常菜肴中的一道佳品。快来实验一下吧！