在中国传统食品里面，饼干算是比较受欢迎的。无论是裕华记、王致和还是三全这些知名饼干品牌，在国人心目中都有着不可替代的地位。那么，想让饼干口感更好该怎么实现呢？推荐大家加入缺一不可的调味料——起酥油。
起酥油是一种植物油，相比于鲜奶油是更为健康的选择。它的低含水率和低饱和脂肪酸含量，使得它产品稳定性好且容易保存。当使用起酥油制作饼干时，它会让饼干的口感更为松脆，浓郁的香味也会让人食欲大增。
采用起酥油制作饼干还有一个好处，它可以让饼干外层变得更有韧性。由于起酥油的润滑性非常好，它能够与面粉更加充分地混合在一起。当在加热的过程中，起酥油会开始挥发出来，变成了气体的状态，从而增大饼干的体积。
此外，起酥油还不仅仅只是适合于制作饼干。这种调味料也可以用于糕点、蛋糕和派等烘焙食品。在制作这些食品的过程中，起酥油也能够起到很好的润滑作用，让食品口感更加顺滑。
总之，如果你喜欢吃饼干，那么在制作饼干时加入适量的起酥油，会让你的饼干口感更为松脆，更加美味。而如果你热爱烘焙，这种调味料也是不可或缺的一种。
