在一个炎热的夏天，吃一口清凉的冰淇淋有多惬意。今天我来给大家分享一道网红必备的香草冰淇淋的制作方法。

材料：

• 纯牛奶500ml
• 淡奶油250ml
• 蛋黄3个
• 细砂糖100g
• 香草精调味适量

步骤：

1. 将纯牛奶和淡奶油倒入锅中，用小火加热，期间不断搅拌，不要煮开。
2. 在另一个碗中，将蛋黄和细砂糖打匀，再将蛋黄糊慢慢倒入锅中，不断搅拌，避免出现结块。
3. 将锅继续用小火，不断搅拌，至混合液微微增厚即可关火。
4. 将冰淇淋液过滤，去除部分泡沫和蛋黄颗粒，加入适量香草精调味即可。如果喜欢异口味，也可以加入巧克力或坚果等，根据个人口味来。
5. 将混合液放到密封的容器中，放到冰箱中冷冻至凝固。
6. 将凝固好的冰淇淋从冰箱中取出，放到室温下微微解冻，再打入搅拌器中打散，放回冰箱冷冻即可。

【美食】自制香草冰淇淋的做法

自制香草冰淇淋的做法

香草冰淇淋是一款美味又简单的甜品，下面是制作香草冰淇淋的步骤。

1. 准备材料：鲜奶油250ml、全脂牛奶250ml、香草精1勺、砂糖100g。
2. 将牛奶和砂糖倒入锅中，用慢火加热至砂糖完全融化。
3. 将锅中的牛奶糖液倒入大碗中，放入冰箱冷却1小时。
4. 将鲜奶油倒入大碗中，加入香草精，用电动打蛋器打发至体积增加而呈现出泡沫状。
5. 将打发好的鲜奶油倒入冰箱中冷却的牛奶糖液中，搅拌均匀。
6. 将混合好的液体倒入冰淇淋机中，按照使用说明启动机器。
7. 大约25-30分钟后，香草冰淇淋制作完成。

自制的香草冰淇淋口感细腻，香气十足，可以搭配水果或饼干一同享用。

自制香草冰淇淋的独特做法

自制香草冰淇淋的独特做法

香草冰淇淋是一款大家都喜爱的甜品，它的香味和口感让人忍不住一次又一次地品尝。如果你想学会自制香草冰淇淋，这里有一个独特的做法，保证能为你带来更加美味的冰淇淋。

所需材料：

• 鲜奶油：200克
• 牛奶：200毫升
• 糖：100克
• 香草精：适量
• 蛋黄：3个

步骤：

1. 将鲜奶油、牛奶和糖放入锅中，用中小火煮至糖完全溶解。
2. 将蛋黄打散，加入到煮好的奶液中，不停搅拌，直到奶液变稠。
3. 将奶液过筛，去除蛋黄颗粒，然后放入冰箱冷藏至完全冷却。
4. 将冷却好的奶液倒入冰淇淋机中，按照设备说明使用机器制作冰淇淋。
5. 待冰淇淋达到适合的厚度时，加入适量的香草精，继续搅拌均匀。
6. 将制作好的冰淇淋倒入容器中，冷冻2-3小时，让其变得更加冷冻和口感更佳。

尝试这个独特的香草冰淇淋制作方法，你会发现它的香甜与滑腻相得益彰，绝对是你和家人共享美味的理想选择。