要打开并编辑Excel电子表格文件，您需要使用能够读取和写入Microsoft Excel电子表格格式的应用程序。在Windows中，您可以使用Microsoft Excel或LibreOffice Calc等桌面应用程序。如果您使用的是Mac，则可以使用Numbers或Microsoft Excel for Mac。
此外，有许多在线电子表格应用程序可以打开和编辑.xls文件。 这些应用程序包括Google Sheets，Zoho Sheet和Smartsheet。
如果您只想查看和打印Excel电子表格，而不需要编辑它们，则可以使用Microsoft Excel查看器。 Excel查看器是一个免费的Windows应用程序，可让您查看和打印.xls文件，但不能编辑它们。
在选择应用程序之前，您需要考虑以下几个因素：
- 您需要编辑文件吗？
- 您是否需要在不同的平台之间共享文件？
- 您是否愿意使用在线电子表格应用程序？
- 您是否愿意花钱购买桌面应用程序？
