猴魁,又称黄金骏眉,是中国传统名茶之一。它属于绿茶中的黄茶系列,是绿茶与黄茶的连系品种,属于半发酵茶。猴魁以前品尝有些苦涩,厥后在工艺上有所改善,现在茶叶汤色橙黄、滋味甘醇,回甘时间长。
猴魁原产于湖南耒阳市,茶树生长在海拔200余米的山峡平地,属于湖南省第二品级自然生态情形。猴魁茶选用拔尖和芽头为质料,工艺庞大,需要经由几十道工序,加工而成。
猴魁茶叶形状挺秀如针,匀齐如眉,松散睁开,肥壮秀实。猴魁叶色润黄,有金丝芽掩饰其中,似乎优美华贵的龙须,散发出浓郁清香,茶汤金黄明亮、清亮透彻,香气清新、浓郁,入口甘醇,它以滋味粘稠而著称。
综上所述,猴魁属于绿茶系列中的黄茶,是半发酵茶。茶汤色橙黄、滋味甘醇,回甘时间长。