刘畊宏本草纲目：传统文化中珍贵的怎么吃？

刘畊宏本草纲目作为一本古代药典，涵盖了大量的古代药物和中草药的信息。在这些古老但珍贵的药物中，不仅包括了很多可以治疗疾病的良药，也有很多美食的食材。

以下是一些可以从《刘畊宏本草纲目》中找到的美食利用：

1. 茯苓糖水

   茯苓为淮、河、汉、子等地之特有名产。清甜邃雅、滑润可口。《本草纲目》则推崇茯苓的“利气宽中，祛湿滑利，益气健脾，去风除湿”等功效。可以将其煮成糖水，做为夏日清凉饮料，有消暑解暑的功效。

2. 枸杞蛋羹

   枸杞甘平而性温，入肝肾经，具有润肺益精等功效。既可以用来泡茶，也可以与蛋类相配练成佳肴。煮好的蛋羹滑嫩柔滑，口感鲜美，还富含必须的营养成分。

3. 胡桃酪

   胡桃为“树中之美人”，在《本草纲目》中也有许多关于胡桃的记载。胡桃肉脂肪含量丰富，热量高，具有滋阴补肾、润肠通乳的效果。胡桃酪制作过程中，需要将胡桃和牛奶混合制成糊状，再煮沸，制成酪状。胡桃酪口感浓郁细腻，即可以当做零食，也可以当做餐后甜点品尝。