麻辣豆腐的做法(家常川味美食：麻辣豆腐的做法)

麻辣豆腐是川菜中比较常见的一道家常菜品，口味麻辣浓郁，香辣可口，是很多人都喜欢的美食。下面，小编就为大家介绍下麻辣豆腐的做法。

所需材料：

• 豆腐一块
• 瘦肉末适量
• 花椒末适量
• 辣椒酱适量
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 鸡精适量
• 水淀粉适量
• 香菜末适量
• 油适量

制作步骤：

1. 将豆腐放入开水中焯水，捞出控水。
2. 瘦肉末加盐、生抽、鸡精、水淀粉拌匀，腌制片刻。
3. 锅中热油，放入蒜末、姜末、花椒末煸炒，加入肉末煸炒至变色。
4. 倒入适量的水，煮开后放入豆腐，加入辣椒酱煮至入味，撒上香菜末即可。

以上就是麻辣豆腐的做法。大家可以根据自己的口味适当加少调味料，调整口感，做出口味更加符合口味的麻辣豆腐。