如何做一碗最正宗的羊肉汤？

羊肉汤是西部地区非常受欢迎的美食，不仅口感丰富，而且非常有营养，更是民间传统佳肴之一。那么如何才能做出最正宗的羊肉汤呢？以下，就由小编为大家详细讲解。

材料:

• 1.5公斤羊肉
• 1个大洋葱
• 2个大蒜
• 2个芹菜
• 3块草果
• 4个八角
• 适量盐和胡椒粉
• 适量料酒

步骤：

1. 羊肉切成大块,焯水后洗净。
2. 将洋葱和大蒜切碎，芹菜洗净切段。
3. 锅中加水，下羊肉和所有配料一起放入，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。
4. 放入适量的盐和胡椒粉调味，再煮沸即可。