对于话题是汤圆怎么煮这个问题,我想很多人都有自己独特的解决方式吧。在这里,小编给大家分享一下我自己的做法,当然仅供参考。
首先,我们来准备材料:糯米粉、水、糖、适量食用油、馅料。
1. 将糯米粉用水充分揉成团,揉至不沾手。如果面团太干可以再加一些水,太湿就加一些糯米粉。
2. 将面团揉成长条,切成小块。
3. 抓一块面团,搓成小圆球,并把馅料糊在里面。最常见的馅料是芝麻、豆沙、糖等。
4. 煮锅加入足够的水,开火煮开。将做好的汤圆放入沸水中,煮至汤圆浮起来并且水继续煮沸时再加一些冷水。反复这个过程三次,直到汤圆浮出水面后再等一两分钟,就可以捞出来了。
5. 把捞出的汤圆放入准备好热好油的平底锅里滚一下,这样不易糊锅,也更有口感。加入适量的糖拌匀,可以让汤圆更加美味。
那么,如何让汤圆保持Q弹的口感呢?这里有一个小技巧:不要把汤圆放在冷水中浸泡,影响它的口感。另外,在煮的过程中尽量不要把汤圆捞出来晾凉,否则容易让程序失去层次感。