麻辣豆腐是我们常吃的下饭菜之一,口感香辣鲜美,十分开胃。不过今天,我们要分享的并不是市面上那种腻热而油腻的麻辣豆腐,而是一道简单易做、不用考虑各种口味的下饭小菜。下面就跟我一起来看看这款麻辣豆腐的做法吧!
材料
- 半块水豆腐
- 1勺剁碎的葱姜蒜末
- 1勺香油
- 2勺酱油
- 1勺辣酱和1勺郫县豆瓣酱
- 适量盐和鸡精
- 适量红油和花椒粉
步骤
- 豆腐切成厚度均匀的薄片,放入盘中;
- 锅中加水烧开,加入葱姜蒜和豆腐片,煮开焯水,捞出沥干水分;
- 平底锅加热,倒入香油,放入豆腐片煎至金黄色;
- 加入炒香的葱姜蒜,淋上酱油和适量水,煮开后加入郫县豆瓣酱和辣酱,烧至汤汁浓稠;
- 加盐和鸡精调味,撒入红油和花椒粉即可。
麻辣豆腐的做法就是这样,是不是超级简单又好吃呢?小编亲自试过,不管是当下酒菜还是普通的下饭小菜,都非常过瘾。如果你也喜欢麻辣口味,不妨来试试这款麻辣豆腐吧!