香菇，又称口蘑，是一种可供食用的真菌，是健康美味的食品之一。但是，要想让香菇口感更加鲜美，就需要一些技巧。
首先，选择新鲜的香菇非常重要。新鲜的香菇表面光滑、有弹性，褶片鲜明，没有腐烂、变色等现象。其次，香菇洗净后切片，如果需要去除褶片，建议用湿布轻擦，不要用水冲洗，否则会损失营养。
接着，要加入佐料。香菇比较鲜嫩，可以和各种菜肴搭配。如果当做主菜，可选择鲜虾、鱼片、肉片、鸡蛋等搭配，或者采用葱姜蒜烹制。如果当做配菜，则建议用青椒、豆腐、莴笋等蔬菜搭配，口感更佳。
最后，要注意烹饪方法。香菇比较容易入味，但是不能用水直接煮，否则会流失营养。建议用油煸炒或蒸制，这样香菇不仅口感好，而且能够保留更多的营养成分。
【实测】香菇怎样做才好吃？推荐三款简单做法！
香菇是我们生活中常见的一种菌菇，不仅口感鲜美，而且富含各种营养成分。但是，很多人不知道如何处理香菇，怎样烹饪香菇才能让它更加美味呢？
下面就给大家推荐三款简单的做法，让你吃到更为美味的香菇。
1.清炒香菇
材料：香菇、葱、姜、盐、油。
做法：1.将香菇切成片，葱姜切末；2.锅热油，放入撒了盐的葱姜末爆炒，香味溢出后放入香菇翻炒至软烂即可。
2.香菇煲汤
材料：香菇、鸡腿、红枣、枸杞、姜、盐。
做法：1.将鸡腿斩成小块，香菇洗净切片，红枣去核，姜拍碎备用；2.将鸡块、香菇、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，加足够的水，大火烧开后转小火煲2小时左右即可，调入适量盐调味即可。
3.香菇炒饭
材料：香菇、米饭、胡萝卜、豌豆、葱、盐、生抽、油。
做法：1.将香菇切小块，胡萝卜切丁，葱切末。2.锅热油，将香菇、胡萝卜放入翻炒，倒入豌豆，再加入米饭翻炒均匀。3.最后加入盐、生抽、葱末继续翻炒即可。
这几款香菇的处理做法相信大家都很容易上手，快来试试吧！
超级大揭秘！香菇做法大公开
香菇是一种非常营养的食材，我们可以用它做成各种各样美食。那么，香菇怎样做才好吃呢？
首先，我们要选取新鲜的香菇，香菇要洗净去掉泥沙，然后再切成薄片。香菇的做法很多，比如炒香菇，煮香菇，烤香菇等等，下面我们介绍几种简单易做的香菇做法。
清炒香菇
1.香菇先蒸熟备用；
2.锅内倒入食用油烧热，放入葱姜蒜爆香，下入香菇，翻炒片刻；
3.加入调料，盖上锅盖焖煮 3-5 分钟即可。
酱烤香菇
1.将新鲜的香菇洗净切片，简单拍干水分，摆放在烤盘上；
2.调好酱料，刷拌在香菇上；
3.烤箱预热至 200 度，放入烤盘，烤 12-15 分钟即可食用。
这些香菇的做法非常简单，大家可以根据自己的口味加入适当的调料，来制作出属于自己喜欢的香菇美食。
