七星鱼是一种异常特殊的鱼类，它含有极高的营养价值，在食用方面也有着怪异的制作工艺。那么，七星鱼了是什么意思呢？
着实，七星鱼是一种传说中的神鱼。相传这种神鱼生涯在黄河和长江接壤处的清亮河流中，它的身上有七颗星斑，凸显出它的与众差异。而“了”字则是一种方言，意为“有着”的意思。因此，“七星鱼了”代表着有着七颗星斑的神鱼之意。
七星鱼在我国的南方区域异常受迎接，其肉质鲜美，营养厚实，味道醇香，有极高的食用价值。稀奇是在广东区域，七星鱼更是被当做美食享誉中外，不少餐厅都市推出七星鱼的特色菜品。
七星鱼的制作也十分考究。一样平常来说，首先要将鱼放在碱水中泡制，然后在阳光下晾干，再腌制和烟熏，最后烹饪出来的七星鱼肉质更具有韧性和嚼劲，味道十分美妙。可以说，七星鱼是中国烹饪文化的瑰宝之一。
在现代，七星鱼的品种越来越多，包罗新疆七星鱼、四点金七星鱼、法国七星鱼等等，在口感和制作工艺上都有所差异。然则，岂论品种和工艺若何变化，七星鱼都代表着中华美食文化中不行或缺的一部门。
