家常菜是家庭日常生活中必不可少的一部分，也是中华美食文化的重要代表之一。烹饪一道美味的家常菜，并不需要太多的手艺和工具，只需要一颗用心和一些耐心。接下来，小编为大家提供了两款雪花家常菜食谱供大家参考。
土豆丝炒肉
材料：猪肉300克，土豆2个，青椒1个，红椒1个，葱姜适量
做法：1.先将土豆切丝，青红椒切丝，姜和葱切末备用；2.将猪肉切丝，加入少量盐，料酒，生抽拌匀，腌15分钟；3.热锅凉油，下入葱姜末煸炒出香味；4.加入猪肉丝煸炒变色；5.加入土豆丝，翻炒均匀，加盖焖煮3-5分钟至土豆变软；6.加入青红椒丝继续翻炒至熟，最后加盐，生抽，胡椒粉调味即可。
炝炒油菜
材料：油菜头适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量
做法：1.将油菜头摘去根部，择尖端略去后备用，用清水浸泡15分钟去除泥沙；2.锅中倒入油，放入葱姜煸炒出香味；3.加入油菜头，翻炒1-2分钟；4.加入料酒，鸡精，盐，翻炒均匀即可。
家常菜食谱，下厨就办到！
在家里煮顿丰盛的美食，是一件很让人感到满足的事情。今天我们就来给大家分享几个美味的家常菜食谱，希望可以给你们在家里下厨的时候提供些灵感。
一、宫保鸡丁
宫保鸡丁是家喻户晓的一道经典菜品，其酸辣口感和多种调味的搭配十分合适，非常受欢迎。以下是它的制作方法：
食材：鸡胸肉，花生米，葱，姜，蒜，青辣椒等。
做法：
1、鸡胸肉切成小丁，炒熟备用。
2、将花生米焯水去皮，备用。
3、葱、姜、蒜切末，青辣椒切段。
4、油热后下葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入花椒粒、干辣椒爆香，放入鸡丁。
5、加入料酒、白糖、酱油、醋、盐翻炒均匀，倒入花生米、青辣椒段快速翻炒，出锅前滴入香油即可。
二、番茄炒蛋
又一道经典常见的家常菜式，营养美味。以下是它的制作方法：
食材：四个鸡蛋，一个番茄，适量油和盐。
做法：
1、热锅冷油，将鸡蛋打入锅中，煎至熟后盛出备用。
2、将番茄切幼丁，入油爆炒，放适量盐调味。
3、将煎好的鸡蛋切块，倒入锅中炒均匀即可。
三、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道非常简单而又不失味道的家常菜，制作流程如下：
食材：鲈鱼，姜丝，葱花，蒜末，米酒。
做法：
1、将鲈鱼宰杀洗净，斜着切两刀，切成“人”字形。
2、在鱼切口处均匀撒上葱花、姜丝和蒜末。
3、用适量的米酒淋在鱼身上。
4、将蒸锅用葱、姜清洗干净，将调好料的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
做这三道菜谱，不仅家里人会十分满意，自己也可以感到满足!
超简单家常菜食谱，健康美味上桌！
想要家中锅碗瓢盆上桌健康美味的餐点吗？不用担心，今天小编给大家分享一些简单易做的家常菜谱。
酱爆猪肝
材料：猪肝200克，青红椒各半个，生姜3片，蒜4瓣，酱油、料酒、胡椒粉、盐、糖、葱。
做法：
- 将猪肝洗净，切成薄片；
- 青红椒切段，姜蒜切末，葱切段；
- 猪肝片加入料酒、盐、糖、胡椒粉抓拌腌制20分钟；
- 热锅冷油，爆香姜蒜和葱，加入腌制好的猪肝，翻炒至变色，加入青红椒段拌匀；
- 加入酱油炒匀，翻炒几下即可。
西红柿炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个，西红柿2个，盐、葱。
做法：
- 将鸡蛋打匀，倒入锅中煎熟备用；
- 西红柿洗净，切小块；
- 热锅凉油，葱花煸香，加入西红柿块煸炒软化；
- 加入煎熟的鸡蛋，加盐翻炒均匀即可。
宫保鸡丁
材料：鸡胸肉200克，花生米适量，葱姜蒜各适量，青红椒各半个，料酒、盐、淀粉。
做法：
- 鸡肉洗净切丁，加入盐、淀粉、料酒抓拌腌制 20 分钟，将花生米炒熟备用；
- 姜蒜切末，葱切小段，青红椒切丁；
- 宽油热锅，将鸡丁沥干水分，下锅用中小火翻炒至变色捞出备用；
- 锅中加油热锅，放入葱、姜和花椒粒炒香，放入青红椒炒至变色；
- 加入炒好的鸡丁、花生米和适量盐、糖、酱油、醋、料酒及适量的清水，稍微收浓起锅即可。
这三道简单的家常菜不仅营养健康，而且味道美味，可以满足大家对于家常好菜的需求哦！
