阿宽面皮是陕西地区的延续几百年历史传统小吃，现在也已成为国内知名度较高的美食之一。特别是在陕西省内，各大城市的街头巷尾都可以看到摆摊售卖这道美食的小摊贩。它主要以杂粮为原材料，口感属于软硬适中，非常好吃，而且制作过程也较为简单，不难掌握。
想要制作一份美味可口的阿宽面皮，需要准备一些白面粉、绿豆粉、粉皮等材料。首先将所有材料混合均匀，慢慢加入适量温水揉成面团，让其醒发片刻后搓成小块。接着将小块擀成薄的长条状，然后切成小片，将小片沸水中煮熟，捞起即可。
醉人的阿宽面皮，一般搭配些肉末、豆腐乳等小菜佐以黄豆汤一起食用，味道不仅鲜美可口，也非常有特色。所以不论是放在吃货的嘴里还是放在市场上都备受喜欢，是一道不容错过的美食。
