黄瓜不仅口感清脆爽口，而且营养丰富，被誉为“厨房卫士”。下面，来学习一下如何制作又脆又好吃的凉拌黄瓜吧！
首先，准备食材。需要：黄瓜2条、葱姜蒜适量、醋、老抽、生抽、白糖、辣椒油、香油、花生碎、盐、鸡精、味精适量。
接着，将黄瓜冷水洗净，切成长条放入碗中，加入少量盐，拌匀腌制10分钟。
葱姜蒜切末备用，同时准备一些花生碎。
然后，将2勺醋、1勺老抽、半勺生抽、1勺白糖、适量盐、鸡精、味精、2勺辣椒油、1勺香油加入碗中，搅拌均匀成为拌料。
将腌好的黄瓜均匀放在凉拌汁料中，倒入葱姜蒜末，把所有材料搅拌均匀，最后撒上花生碎即可。
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