豆，是我们生活中最常见的蔬菜之一，豆腐，是中国历史悠久的传统食品，而家常豆腐则是最常见、最容易做的豆腐品种之一。家常豆腐味道鲜美，营养丰富，而且价格也亲民，是居家生活中不可缺少的食材之一。下面，让小编教你几种简单而美味的家常豆腐做法。
酱油炖豆腐
将豆腐切成两厘米左右的小块，用开水焯水。锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入炖肉酱油、料酒以及适量水，煮开后加入豆腐，小火慢炖15分钟即可。
葱爆豆腐
将豆腐切成四方形，放入清水中焯水，捞出控干水分。葱姜切末备用。锅里放油，烧热后下葱姜末爆炒，加入豆腐煸炒出水分，加少量盐翻炒均匀即可出锅。
紫菜豆腐羹
将豆腐打成泥，加入水淀粉拌匀备用，锅中放水，放入紫菜、葱姜蒜，煮开后加入调好的豆腐泥，用锅铲不断拌匀，煮沸后加入少量火腿丁即可。
家常豆腐的四种美味做法
家常豆腐是我国民间广泛流传的一种美食，营养丰富、味道鲜美、制作简单。以下是四种简单易学，色香味俱佳的家常豆腐做法。
麻辣豆腐
麻婆豆腐是四川地区的特色美食，以豆腐为主要食材，加入豆瓣酱、辣椒、花椒、蒜苗等香料和肉末制作而成。味道麻辣，色泽红亮，清香四溢，口感细腻。
葱香豆腐
葱香豆腐是一道简单美味的家常菜，含有植物蛋白，微量元素，适合大众食用。制作方法简单易学，将新鲜豆腐洗净切片，放入锅中焯水，加入姜蒜末、盐、油等调料，淋上葱花末即可。
香煎豆腐
香煎豆腐是以老豆腐为主要食材，将切好的豆腐片放在锅中煎至金黄色，然后加入香菇、胡萝卜、豌豆等蔬菜搭配煮成。口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
鲜香豆腐汤
鲜香豆腐汤是一道营养丰富，口感鲜美的养生美食，制作原料有鲜鱼、豆腐、鸡蛋、虾干、葱姜等，以色、香、味、形俱佳的菜品形式呈现。
以上是四款家常豆腐美食做法，希望能为您的生活增添一份美味。
家常豆腐的做法及营养价值
家常豆腐的做法及营养价值
豆腐是中国传统的名菜之一，具有丰富的营养价值和美味口感。下面就为大家介绍一款家常豆腐的做法，让你在家也能品尝到正宗的豆腐美食。
材料：
- 嫩豆腐500克
- 肉末100克
- 豆瓣酱适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将嫩豆腐切成块状。
- 热锅加入适量的植物油，放入姜末、蒜末和葱末炒香。
- 加入肉末煸炒，待肉末变色后加入豆瓣酱炒匀。
- 加入适量的料酒，翻炒均匀。
- 将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒几下。
- 加入适量的清水，大火烧沸后转小火慢炖5分钟。
- 加入适量的盐和鸡精，再煮1分钟即可。
- 用淀粉勾芡，炒匀即可关火。
家常豆腐的做法简单易学，口感细腻，营养丰富。豆腐是植物性蛋白质的良好来源，含有丰富的维生素和矿物质，对于提高身体免疫力和维持肌肤健康有很大的帮助。
喜欢豆腐的朋友不妨试试这道家常豆腐，让你回味无穷的美味豆腐盛宴。
