咀嚼的拼音是jiǎo shí，咀嚼是人类本能，是磨碎食物，进而提高吞咽的效率。咀嚼食物可以让胃肠更容易消化食物，而且能使营养物质更容易被身体吸收。但是，在我们咀嚼食物的时候，也有很多需要注意的事项，下面我们一一道来。
首先，在咀嚼食物的时候，不要急于吞咽，一定要咀嚼好每一口食物，这样有利于消化吸收。如果急于吞咽，食物得不到充分的磨碎，会给肠胃造成负担，不利于消化和吸收，还有可能引起胃肠疾病。
其次，咀嚼食物时不要吃的太多，每次吃完后要休息一下，以便消化吸收。如果一次吃的食物太多，对胃肠道的负担也会增加。
最后，食物的温度不要太高或太低，以免烫伤口腔或胃肠道，也会影响消化、吸收食物的功能。建议食物温度接近体温最合适。
