若何蒸鸡蛋羹的制作方式

若何蒸鸡蛋羹是一道简朴又鲜味的家常菜品。下面先容一种制作鸡蛋羹的方式：

1. 准备质料：鸡蛋3个，清鸡汤150毫升，盐适量，味精适量，葱花适量，鸡精适量。

2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清鸡汤，搅拌平均。

3. 过滤蛋液：将蛋液倒入漏网中，用勺子搅拌过滤出泡沫，使蛋液加倍细腻。

4. 蒸鸡蛋羹：将过滤好的蛋液倒入碗中，加盖，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

5. 调味品：蒸鸡蛋羹出锅后，撒上葱花、鸡精和味精，即可食用。

鸡蛋羹制作简朴，口感软滑，营养厚实，是适合全家人的鲜味佳肴。