碗莲，又称荷花茶，是中国传统的饮品之一。其茶汤清香幽雅，是一种很受欢迎的养生饮品。碗莲生长在江南水乡，其盛开的荷花叶上开出的鲜艳花朵，带有一股淡雅清香。在炎炎夏日，喝一杯冰镇的碗莲茶，既能解暑消炎，又能停一下心，享受一下生活的静美。
制作碗莲茶的方法很简单，只需将新鲜的碗莲花掰开，取出它的花蕊和心皮，放入茶杯或玻璃杯中，倒入开水，然后用茶漏过滤出花瓣，添入适量的蜂蜜或冰糖即可。碗莲花不但可以入菜，还可以晾晒成干花，泡制成湿花茶，不同的制法有着不同的味道和功效。
喝一杯香醇的碗莲茶，品味一下清雅的生活，是一种优雅的生活方式。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，碗莲茶越来越受到人们的关注。无论是在办公室还是在家中，泡上一杯碗莲花茶，就能让生活更有意义。
碗莲又名莲钵花，是莲花品种之一，别名蛋黄莲。因其莲座宽大而得名。碗莲盆景效果极佳，且可观赏性强，香气远扬，是经济的观赏和药用水生花卉。碗莲的花色丰富，分为红色、白色、粉色、黄色、蓝色、紫色等多种颜色。
南湖碗莲海面上，好似数不尽的莲花瓣交相辉映，五颜六色，或清香飘溢，或淡雅幽香，别有一番秀美情趣。游客们赞叹不已，络绎不绝。
南湖景区已经开始了夏季的开放，这个季节，不仅有碗莲的美景，还有各种水上娱乐项目，给游客们带来更多的乐趣。
喜欢吃莲子吗？试试碗莲，绝对让你欲罢不能！
莲子作为一种很受欢迎的食材，在中国的茶点、甜点中广泛使用。但是，你听说过碗莲吗？它也是一种以莲子为主要原料制作而成的特色点心。
程海培是中国糕点协会会员、中国著名点心大师，他发明了碗莲并成功推广，成为当今独特的甜点之一。碗莲的形状和莲子相似，是由中间垫上一层山药泥蒸制，然后再涂抹上一层芝麻糊做成，口感滑嫩，加上些许芝麻的香味，非常适合下午茶、夜宵点心乃至糕点盘点缀。
现在，随着消费升级和人们生活水平的提高，碗莲也越来越多地出现在各种高档场合，比如酒店会馆和咖啡厅中。如果你厌倦了传统点心的味道，那么不妨来一份碗莲，它定会让你口感大开！
