老鸭汤的做法(老鸭汤的家庭做法，口感鲜美,营养丰富！)

老鸭汤是一道中国南方常见的滋补汤品，此汤不仅味道鲜美，还有补气、补血、滋阴、美容、强身的功效。下面为大家介绍老鸭汤的家庭做法，想要明天更美好的你可要试试哦！

准备材料:

• 新鲜老鸭1只（约重1kg）
• 猪骨1kg（约重1kg）
• 姜3-4片
• 葱白1根
• 料酒、盐适量

步骤:

1. 鸭宰杀完毕，去内脏、鸭头、鸭脖及鸭爪，然后洗净。
2. 将鸭和猪骨洗干净后热水焯水。
3. 焯水后，捞出沥干水分，准备各种佐料。
4. 把洗好的鸭、猪骨、姜、葱白加到煮汤锅中，加足量的清水。
5. 烧开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火慢炖4-5小时。调味后即可食用。

小贴士:

• 洗净后的猪骨可以用来煮其他的汤或者花腩肉炖豆角，美味无比。
• 在炖的过程中随时拿勺子将锅内的浮沫撇去，这样鸭汤的口感更好，味道也更鲜美。