如果说甜食里能挑一个代表的，那一定是蜜糖。而有了花粉采集技术的发展，人们又能品尝到针尖蜜这种被誉为"蜜中极品"的美味糖浆了。
针尖蜜是由蜜蜂采集刺槐花、油菜花、菜花等部分植物花粉，通过嘴巴经过酶的作用、加热和挥发，最终形成的一种糖浆。由于其采集较为困难，加之取之不易，所以针尖蜜的市场价格一直较高。
在食用方面，针尖蜜的营养价值非常高，其含有的多种酵素和维生素能够起到养生保健的作用。而且其甜度适中，可以取代白砂糖作为调味品使用，还能为饮料和糕点增添香甜的味道。
当然，针尖蜜的适用不仅仅局限于食用范畴，它还在化妆品和保健品中得到了应用。所以说，针尖蜜实在是一种「人间美味」和「天然美容剂」。
