饮用水检测是指对给人和动物饮用的水举行的检测。饮水是人类一样平常生涯中最为基本的需求，水质的利害直接关系到人类的康健状况。而饮用水平安隐患的存在，影响到了宽大人民的康健，因此饮用水的检测对于民众来说是十分重要的。
一样平常情形下，饮用水从自然界、生产和民生流动中收罗，但与此同时，水源受到污染的风险也十分显著。饮水中存在的物质，包罗有机污染物、重金属、微生物、致病菌、有害物质、辐射等。这些物质对人体会造成生命威胁。
饮用水检测差异于通俗的水质检测。检测局限不仅仅局限于水质的pH值、氧化还原电位、电导率、色度等理化指标，还需要检测水中是否含有人体康健有害的化学物质、重金属、致病微生物等。全面深入的质量检测是保障民众康健的重要保障手段。
饮用水检测的实验是为了防止在饮水历程中接纳欠妥因而对人体造成不良影响，维护公共康健利益，削减疾病的发生，有用地改善了人民群众饮用水的卫生情形，保障了人民群众身体康健，获得了社会各方的普遍认同。
