在中国，公证费也称为公证服务费，是指公证机构就公证工作提供的服务所收取的费用。
公证费的收取根据公证制度的不同而存在差异，一般来说，公证费主要分为两种收费方式，一种是按照公证文书的字数或者价值来收费，另外一种是按照公证机构的服务项目收费。
在具体收费过程中，首先需要核算公证费基础标准，也就是在同一公证机构内，不同公证文书的收费标准需要统一。
对于一般的民事公证，可以采用按照字数或者价值来收费的方式，比如对于一份1000元人民币以内的借款合同公证，公证费为80元；如果是5000元人民币以内的，则公证费为100元。而对于一些特殊的公证服务，比如企业行为公证、海外证明和遗嘱公证等，则采用按照服务项目来收费的方式，而服务价格则需要公证机构和相关法规来约定。
实际上，公证机构在收费时需要遵照相关制度和规定来执行，同时在执行过程中，公证机构也会根据不同的客户需求和具体情况来灵活调整，这就需要公证机构具备一定的市场前瞻性和服务意识。
公证费的收取方式要在遵守法规的前提下，合理平价、透明公开，以保障公证行业的健康发展，同时也让公众充分感受到公证服务的质量与成本之间的平衡关系。
