对食的概念，指的是食物之间的相互作用。根据中医五行理论，食物有寒热性之分，进食不当会产生反应，如口臭、腹胀、泻痢等，甚至会损害身体健康。因此，我们应该注重对食，科学地搭配食物。
对食的最基本原则是不要同时食用寒性食品和热性食品。如龙虾、大闸蟹等属于寒性食品，不宜与火锅等热性食品搭配食用，否则容易引起消化不良等问题。
此外，有些食物还能相互促进吸收，如维生素C和铁质。维生素C能促进铁的吸收，因此，吃猪肝等富含铁质的食物时，可以搭配一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、红枣等。
当然，不同人的体质和健康状况也需要考虑在内。例如，糖尿病患者应该限制吃甜食，肝脏疾病患者应该少吃油腻食品。
合理的对食有助于身体的健康，所以我们要根据食物的性质进行搭配，切不可贪图口感而不顾身体健康，同时也要结合个人需要进行适当调整。
