东方彧卿是中国传统美食中极具代表性的一种，尤其在国际上受到广泛欢迎。有着悠久历史的东方彧卿，最早起源于中国古代宫廷，逐渐传入世间，如今已成为国宴、喜庆宴席上必备的佳肴。
东方彧卿有很多种类，包括宫廷彧卿、民间彧卿、山珍彧卿、海味彧卿等，其中以宫廷彧卿的历史背景最为悠久，口感最为独特，备受推崇。它选用优质材料，采用多种烹饪技法，烹制成颜色、香味、口感俱佳的美味佳肴。
自上世纪80年代以来，包括法国、美国、英国等国家的名厨开始学习中国菜，同时亦有一些外籍人士对中国的传统美食产生了浓厚兴趣，及至21世纪初期，东方彧卿开始在全球范围内走红。如今，东方彧卿已经成为中国美食的代表之一，被全世界人民喜爱。
