龙井茶，又称西湖龙井，是杭州市萧山区龙井村及周边区域生产的一种绿茶，被誉为中国十台甫茶之一。龙井茶作为中国茶文化的重要组成部门，在海内外都享有很高的声誉。现在天我们要为人人先容的就是龙井茶。
品种
龙井茶有许多种，其中以狮峰、西湖、龙井、杨梅窑为主要品牌。在茶叶研究方面，龙井茶被证明含有厚实的茶多酚、咖啡因、氨基酸和维生素等因素，具有抗氧化、抗菌、防癌等多种作用。
制作
龙井茶制作历程相当简朴，是对照传统的手工制作方式。首先采摘鲜叶后，经由揉、压、烘四次处置，即可制成龙井茶。其中，揉制和烘制是要害的两个环节。
泡法
制作好的龙井茶若何品饮呢？在沏茶方面，若何掌握时间、温度和水量的比例也是重要环节，一样平常将100度左右的高温水倒在茶杯内，待水稍凉再加入茶叶，此时龙井茶的“香气”就得以完全释放。然后，将滚水倒入茶杯，历程中可以浏览茶叶在水中舒睁开来，让香气四溢。往后守候1-2分钟即可，此时龙井茶的清香、滋味和回甘都施展得淋漓尽致。
龙井茶不仅仅是茶叶，更是体现了传统文化和艺术的美妙构架。不妨在闲暇之余，实验一下品饮龙井茶，享受一下它带给我们的淡淡幸福吧。
