秋季气候干燥，容易伤人体液。瓜蒌薤白白酒汤是一道很好的秋季润燥汤品，富含抗氧化剂果胶，有助于清除体内自由基，增强免疫力。同时瓜蒌、薤白清热润肺，适用于秋燥引起的咳嗽、干咳等症状。
制作材料：
- 瓜蒌半个
- 薤白一小段
- 猪白骨和猪骨头各一对
- 白酒适量
- 姜适量
- 枸杞子适量
制作步骤：
- 猪白骨和猪骨头焯水
- 瓜蒌切块，薤白切片，姜切片
- 锅中放入猪白骨和猪骨头，加入适量清水，大火烧开沸腾
- 撇去浮沫后加入白酒，姜片，瓜蒌块，薤白片和枸杞子
- 中火煮半小时，然后转小火炖两小时左右
美味暖心的瓜蒌薤白白酒汤就做好啦！
瓜蒌薤白白酒汤是一道清热解毒、温阳补肾的汤品。瓜蒌富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及多种矿物质，有养阴润肺、润肠、解毒等功效；薤白富含粘液质、蛋白质、糖、维生素B1、B2，有助于祛痰，缓解疲劳，增强人体免疫力；白酒则有助于活络通络，提高气血流通，温暖身体。
想要尝试的朋友可以准备瓜蒌400克、薤白150克、白酒100毫升、盐、鸡精、生姜等调料。
制作方法如下：
1.瓜蒌去皮去籽后切成小块，薤白去皮去膜后切成小段，姜切片备用；
2.开水烫烫瓜蒌和薤白备用；
3.锅中加入清水烧开，放入瓜蒌和薤白；
4.加入姜片、白酒，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，调入盐和鸡精即可出锅。
瓜蒌薤白白酒汤，聚焦了冬季滋补佳食的多种元素，不仅味道清香可口，更是一把寒冬中的暖手宝。如果您想在冬季为自己和家人补充能量，这道汤品将是不错的选择。
