硝酸钠，又称为腐蚀盐、钠硝化合物，化学式为NaNO3。它是一种很重要的化学原料，在农业和工业中都有广泛的应用。在农业中，硝酸钠可以作为高效的氮肥；而在工业中，它又是生产玻璃、烟花、火柴等的重要原材料。
硝酸钠有很多重要的性质，其中最为重要的是氧化性和还原性。它可以作为氧化剂，促进其他物质的氧化反应，如硫和木炭的燃烧反应等。除此之外，硝酸钠也是一种良好的还原剂，能够在很多反应中被还原。
当硝酸钠加热到一定温度时，会发生分解反应，产生氧气和氮气两种气体。此时，硝酸钠表现出了最明显的氧化性质。此外，硝酸钠还可以用作防腐剂，加入到食品和肉制品等中，可以延长保质期。
硝酸钠是一种非常重要的化学物质，它广泛地应用于各个领域，并且在化学反应中具有非常重要的地位。
