棒子棒子鸡简介
棒子棒子鸡，起源于中国北方农村。这是一道以鸡肉为主要原料、以糯米面粉等为辅料的传统美食。棒子棒子鸡的名字源于它的制作方式，将鸡肉剁成小丁，加入面粉、调料混合搅拌后，用手捏成条状的小棍，在开水中煮熟即可。
棒子棒子鸡的制作方法
1.准备好鸡脯肉、糯米粉、香菜、生姜、蒜、盐、酱油、料酒等食材。
2.将鸡肉切成小丁，加入蒜和姜蓉、盐、料酒、酱油等调料腌制20分钟，以便入味。
3.将糯米面粉加水搅拌成面团，在面团中加入香菜末，和匀。
4.将鸡肉均匀地包裹上面团，用手捏成条状的小棍。
5.将煮沸的水加入适量盐，放入小棍煮5-8分钟，熟透后捞出沥干水分即可。
棒子棒子鸡的特点
棒子棒子鸡是中国北方地区的传统小吃之一，其最大的特点是外皮Q弹，内馅鲜美，口感独特。煮出来的小棒子有着浓郁的面香味，入口滑糯，肉质鲜嫩多汁，是北方人民喜爱的美食之一。
