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自酿葡萄酒的制作方法(自酿葡萄酒的制作方法摘要)

来源:妍媛杂文网

葡萄酿酒历史悠久,如今自酿葡萄酒也越来越受欢迎。制作自己的葡萄酒不仅是一种有趣的体验,也能充分体现你对葡萄酒美妙匠心的理解。下面我们详细介绍一下制作自酿葡萄酒的方法:

步骤一:选择葡萄

首先确定你需要制作的酒种,然后购买对应的葡萄品种,如果你不想付出太多成本,可以去附近的果园购买

步骤二:将葡萄压碎

将葡萄压碎,取出葡萄汁。如果没有压榨器,也可以用切碎后的葡萄进行发酵,但效果会比较差。

步骤三:加入酵母和糖

根据需要添加不同种类和数量的酵母以及糖。一般情况下,每一公斤葡萄需要添加10至50克酵母。

步骤四:发酵

将混合好酵母和糖的葡萄汁倒入干净的玻璃瓶或者木桶中,放到暗处,摆放温度为18℃ 至 25℃ 的地方。

步骤五:过滤和储存

等待2至4周,直到葡萄酒发酵完成,酿造出自己的葡萄酒。到了这个阶段,你只需要过滤掉葡萄渣和沉淀物,放入干净的瓶中。葡萄酒醇度为12%到16%,建议在阴凉和通风的地方储存。

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