作为食客眼中的美食天堂，杏花楼已经有着几百年的历史了。早在唐代，杏花楼就已经是承载着传统美食的标志性修建之一。履历了十多个朝代的沧桑与风雨，经由千锤百炼才成就了现在的绚烂。
杏花楼的特色在于突显传统，从菜品的选材到烹制历程，一直承袭着古法手艺。烹饪菜肴的历程更是考究刀工和火候的掌控。天子御用御膳房贴上“御膳”字样，再获得过“中国驰名商标”和“天下餐饮业文假名店”，足以见得杏花楼的实力和水准。
杏花楼的文化气息浓郁，穿越古代行当带来的美食享受之余，还可以品味到文化和历史的厚重。店内不仅能够看到大量历史照片和传统工艺品，更有买家可以看到300多年历史的“点心之祖”雍正御厨谢大鸣的铜像。这一切都让人感受到杏花楼深挚的文化秘闻。
对于杏花楼来说，口感和文化的相得益彰早已成为了不行少的部门。既可以让人品尝到传统鲜味，又可以体会中华烹饪文化的魅力所在。趁着春暖花开之际，来杏花楼一次美食与文化的体验之旅吧！
