射水鱼是中国传统的一种捕鱼方式，被称为九九渔家的绝技。这项技艺源自于中国古代渔民创造出的一种采鱼方式，后来发展成为一门技术，被一些家庭传承至今。
射水鱼通常使用草编筏子漂浮在水面上，渔民手持竹筒，从竹筒中吹气，吹出的气泡会使水下的鱼感到惊扰，然后再趁机以箭或弓箭等工具射中鱼，最后将鱼捞上来。
九九渔家是中国射水鱼技艺的代表，他们通常使用手工制作的渔具，将射水鱼提升到了一种艺术境界。他们通常渔获的鱼种包括鲫鱼、草鱼、鳙鱼、鲶鱼等。这些鱼种含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养元素，是人们喜爱的美食。
射水鱼虽然是一种传统技艺，但如今仍然有一些民间习俗和庆典活动会采用这种方式来庆祝。例如在中国某些地区，婚礼后的新娘会穿鱼袍出门，新郎要在水边射下鱼来表示财运的到来。
