蒜苗炒肉是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合于家庭日常用膳。下面小编就来为大家介绍一下蒜苗炒肉的做法。
材料：
猪肉（后臀尖） 300克
蒜苗 500克
葱姜蒜适量
盐，胡椒粉，生抽，料酒各适量
步骤：
1.猪肉洗净，切成丁；蒜苗洗净，切成小段；葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，油六成热，放入猪肉丁，煸炒变色，加入料酒煸炒均匀。
3.放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐，胡椒粉提鲜。
4.放入蒜苗段继续煸炒，翻炒均匀。
5.加入生抽，翻炒均匀即可起锅。
小贴士：
1.烹饪时间要短，避免蒜苗过度烹饪导致失去口感。
2.煸炒过程中保持中火，避免猪肉过度烤糊。
以上就是蒜苗炒肉的制作步骤，大家可以试试哦！
