苦瓜汤的做法

在炎炎夏日，我们尤其需要喝些冷饮才能解暑。今天，小编要介绍一种既解暑又好喝的凉汤——苦瓜汤。

主要材料有苦瓜、鸡蛋、味精、料酒、盐、葱姜、清水。

1、苦瓜去皮，剖半去籽；鸡蛋打碎，炒熟备用。

2、热锅凉油，放入葱姜，爆香。

3、加入适量的清水，放入苦瓜煮开。

4、煮约5分钟后关火，待凉。

5、放入鸡蛋、料酒、盐、味精拌匀即可。

这样一碗清凉爽口的苦瓜汤就完成啦。苦瓜有清热降火、排毒解热的功效，而且低热量、低脂肪，是夏日解暑的好选择。