熏肉作为地方特色食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，小编教你自制熏肉的做法。一起来学习一下吧！
材料：
五花肉500克、盐50克、白糖30克、酱油20克、料酒20克。
制作过程：
1.将五花肉洗干净，用刀尖小心的在肉的两面划上几刀，这样可以让腌料更好渗透
2.制作腌料：将盐、白糖、酱油、料酒按1：0.6：0.4：0.4的比例充分混合均匀，做成腌肉的调料
3.将腌料放入袋子，将肉码放进去，用力揉搓均匀
4.将腌好的肉放入冰箱冷藏1-2天，让肉和腌料充分融合和入味
5.烤箱预热180度，铺上锡纸，把腌好的肉码放上去，然后将锡纸包紧
6.烤箱烘烤20-30分钟，取出晾凉后就可以食用了。
